Großen Stand-Mixer

Ich bin in den Markt für eine größere Stand-Mixer Im Moment habe ich den Standard kleinere Küche Hilfe und freue mich auf ein Upgrade KA empfiehlt dieses. . :. Ich ersetzte meine 4,5 Liter KA mit einem 6 Liter Pro. Aber ich habe auch ein 20 Liter verwendet Mixer, der mich zu schüren größere Chargen ermöglicht. Ich benutze einen alten KA 5QT Mischer. Es funktioniert gut still. Aber es wird nie hält die größere Teige ich mache. Ich habe eine Electrolux Assistent (DLX 2000) für den Teig hinzugefügt. Ich empfehle, dass Sie entscheiden, wie viel Teig Sie wahrscheinlich regelmäßig machen, und wählen Sie aus dem Mischer, dass dieses Volumen halten wird sind. By the way, hat meine Tochter die Viking, gewählt, weil sie etwas, das nicht ein KA wollte und war etwas größer. Ich habe es benutzt und mag es nicht, weil es etwas instabil zu sein scheint und, wie der KA, ist schwer mit beim Hinzufügen Inhaltsstoffe wirken . . Ich bin mir nicht sicher, wie viel Sie ausgeben möchten, aber eBay ist nun mit einem Hobart 12-Liter Tabletop large stand mixer für 750 $, mit sofortiger Versand von $ 200 aus Chicago. Das ist eine "Buy It Now"-Preis, mit kein Gebot Option. Jeder Mischer Sie erwägen sollte eine Kapazität Diagramm haben. Der Besitz eines Globe 20 qt Mixer, zeigt die Website £ 15 Teigkapazität bei 55% Hydratation (schweren Teig) und £ 25 bei 60%. Ihre 10 qt-Modell ist 7 1 / 2 und £ 10 bzw. . Da ich 5 Laibe auf einmal knapp über 10 Pfund Teig zu machen, ging ich für die größeren 20qt das fand ich verwendet in fast neuen Zustand. Ich würde eher überdimensioniert sein, als unterdimensioniert. Wenn Sie nur sind 3 Laibe auf einmal, sagen wir 4-5 lbs Teig, ist ein 8QT Maschine grenzwertig, aber fein und der 10 qt ist mehr als genug. Fragen Sie nach den Spezifikationen und gehen von dort aus . . Globes 8 qt Maschine wiegt 55 Pfund, und die 10 qt ist £ 132 und meine 20qt ist £ 199!. Diese Maschinen sind schwer, und mir ist in der Garage auf einem Ständer. Aber ich freue mich, die Leistung haben, da diese Maschinen nicht ins Schwitzen. Wenn der Suche nach einem in der häuslichen Einrichtung, die DLC 2000 von Electrolux (siehe pleasanthillgrains ) bekommt sehr gute Kritiken und kann relativ große Mengen verarbeiten . . Ein 20-Liter Hobart ist wirklich nicht angebracht, für die regelmäßige Backen zu Hause. Als Nicksafoodie erwähnt, es wiegt eine Tonne und man kann sich nicht bewegen, es selbst. Es ist auch ein bisschen eine Herausforderung für die riesige Schüssel selbst leer, vor allem mit sehr elastisch, anhänglich Teige. Ich habe so ein kleines Monster in meiner Küche zu größeren Chargen backen (Ich verkaufe meine Brote), ist es sehr mächtig und funktioniert wirklich gut. Ich war auch glücklich, es für 2. 500 . - erhalten bei einer gebrauchten Restaurant Appliances Shop. Normalerweise kosten sie mehr als 4000 . -, auch eine prohibitive Faktor für zu Hause backen. Ich benutze einen 7-Liter Cuisinart für alle meine pre-Teig zu kneten und 1 bis 2 Brote (normaler Größe). Ich benutze meinen KA Artisan nur zur Herstellung von Backwaren, ich hasse, wie es wirbelt das Mehl oder flüssigen Teig aus der Schüssel, wenn Sie nicht decken sie auf. Je größer Cuisinart funktioniert viel besser, und hat einen Timer, zu. Ich besitze ein Kithchenaid K5A, dass ein echtes Arbeitstier wurde. Aber manchmal brauche ich mehr Kapazität und Leistung, so kaufte ich nur die 10 Liter Vollrath. Es ist ein schön gemacht Maschine ist und die Hälfte des Preises der vergleichbaren Kitchaid. Alle Original-Website Inhalte copyright The Fresh Loaf sofern nicht anders angegeben. Inhalt von Community-Mitgliedern geschrieben, ist ihre eigene. The Fresh Loaf ist nicht verantwortlich für Community-Mitglied Inhalt. . .
.